Przepis dnia

WEGAŃSKIE CIASTO BARDZO CZEKOLADOWE

Czytaj dalej ... >>

Ciekawostki

Produkty pełnoziarniste

O tym, że trzeba włączyć je do diety wspomagającej chudnięcie z brzucha, przekonani są naukowcy. Zdaniem specjalistów osoby, które zamieniły białe pieczywo na produkty z pełnego ziarna, (po które należy sięgać przynajmniej trzy razy dziennie), mają o 10 proc. ....

Czytaj dalej ... >>

Inulina Bio 250g

Inulina Bio 250g

Model: Dodatek do wypieków, zagęstnik (zamiast mąki).
Dostępność: W magazynie

Inulina jest naturalnym węglowodanem, nietrawionym przez ludzkie enzymy. Inulina jest przede wszystkim prebiotykiem. Oznacza to, że stanowi doskonałą pożywkę dla pożytecznych bakterii jelitowych, jak Lactobaccillus czy Bifidobacterium. Bakterie te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowan ...

18.30zł
Ilość:     - LUB -   Dodaj do listy życzeń
Dodaj do porównania

Zastosowanie

Zastosowanie inuliny w domowej kuchni

1. Inulina jest dobrym zagęstnikiem do zup czy sosów (w miejsce tradycyjnej białej mąki).

2. Po roztarciu z olejem i dowolnymi dodatkami otrzymujemy słodką pastę, którą możemy posmarować naleśniki, wafle lub pieczywo.

3. Sprawdza się ona także jako składnik ciasta, dodając smaku różnym domowym wypiekom - dzięki niej zyskują na teksturze i trwałości, a kruche ciastka na chrupkości.

4. Inulinę możemy również dodać do wszelkiego rodzaju produktów mlecznych - w tym mleka sojowego - jak jogurt, kefir czy zsiadłe mleko.

5.Także do deserów, takich jak budyń, kisiel, galaretka czy kogiel-mogiel... To dlatego, że gotowana z wodą inulina zyskuje postać galaretki, a także gładkość i smarowność, dzięki czemu może częściowo zastąpić różne skrobie oraz tłuszcz - zmniejszając tym samym kaloryczność pokarmu.

6. Jest też dobrym stabilizatorem emulsji (na przykład majonezów) oraz piany białkowej.

7. Można ją także dodawać do past warzywnych, twarożków, pasztetów - wszędzie tam, gdzie przyda się coś stabilizującego, zagęszczającego lub wiążącego

Obszerny artykuł na temat inuliny jest zamieszczony m. in. w piśmie „Nexus” nr. 50 (listopad - grudzień 2006)

Szczegółowy opis produktu

Inulina jest naturalnym węglowodanem, nietrawionym przez ludzkie enzymy.
Inulina jest przede wszystkim prebiotykiem. Oznacza to, że stanowi doskonałą pożywkę dla pożytecznych bakterii jelitowych, jak Lactobaccillus czy Bifidobacterium. Bakterie te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, nie bez powodu określa się je mianem "probiotyków" (z greki - „wspierających życie”).

Inulina jest łagodnie słodka w smaku, posiada mniej więcej 1/10 słodyczy cukru. Jej indeks glikemiczny wynosi 14, a kaloryczność 1.6 kcal/g, co znaczy, że bez problemów mogą ją spożywać osoby chore na cukrzycę i odchudzające się.

W stanie naturalnym występuje ona w korzeniach lub bulwach niektórych roślin, najczęściej pozyskiwana jest z cykorii.

Informacja alergiczna: Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję oraz mleko (łącznie z laktozą) ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie, w którym paczkowane są surowce zawierające ww. alergeny. Inulina pomaga stymulować wzrost i aktywność naturalnych bakterii jelitowych.

Spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający, zwłaszcza dla nieprzyzwyczajonych jelit. Należy ją wprowadzać do diety stopniowo.

Skład: Inulina* 100% (*składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli).
Inulina Bio Planet pozyskiwana jest wyłącznie z ekologicznej agawy (Blue Agave Tequilana Webber).